Pollo a la Broaster

Name: Pollo a la Broaster
Yield: 2 persona
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 2 Piernas completas; 1 cucharita Sal; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Comino; 1 limón; 2 cuchara Mostaza; 2 ajo; 2 cuchara Maicena; 1/2 vaso Harina; cantidad necesaria Aceite; 2 papás

Fernanda @Fer_cookpad5

Santa Cruz, Bolivia

Pollo a la Broaster

Fernanda @Fer_cookpad5

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 persona

2Piernas completas
1 cucharitaSal
1 pizcaPimienta
1 pizcaComino
1limón
2 cucharaMostaza
2ajo
2 cucharaMaicena
1/2 vasoHarina
cantidad necesariaAceite
2papás

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Paso número uno
Despresar el pollo y lavar muy bien, con unas gotitas de vinagre.
2

Colocar en una fuente
el pollo, 1cucharita de sal, una pizca de pimienta, una pizca de Comino, 1 limón, 2 cuchara de Mostaza, opciónal 2 dientes de ajo molidos
Revolver muy bien.
Dejar reposar por unos 10 -15 minutos antes de rebozar
3

Pasados los 15 minutos
Rebozar con 1/2 taza de harina, 2 cuchara de Maicena * no colocarle sal a la harina ya que con el pollo es suficiente
4

Precalentar el aceite antes de colocar las presas
El fuego debe estar a temperatura medio a mínimo
Cuando la presa empiece a salir sangre con encima, como se ve en la imagen. eso te indica para volcar la presa antes no.
Dejar cocer la presa por al menos 15 minutos 7 minutos por cada lado
5

Acompañar con arroz y papá fritas al gusto