Ponemos aceite de oliva en una sartén y sellamos la carne. Una vez sellada la sacamos a un plato y reservamos.

Cortamos las cebollas en juliana y las pochamos en el mismo aceite de los filetes.(Si vemos que se ensucia mucho el aceite lo cambiamos por uno limpio y listo). Ponemos la cebolla en un escurridor para quitarle el exceso de aceite.

Cubrimos el fondo de la sartén o cazuela con la mitad de la cebolla, añadimos los filetes y la otra mitad de la cebolla. Ponemos pimienta negra a nuestro gusto y la cucharada de pan rallado.

Añadimos el vino blanco y la pastilla de caldo disuelta en un vaso de agua caliente y ponemos a fuego fuerte.

Tapamos la cazuela o sartén, dejamos que empiece a hervir y ponemos a fuego bajo unos 10/15 min.

Si la salsa queda muy líquida se añade un poco más de pan rallado y si vemos que queda poca se añade un poco más de agua, se remueve y listo.