Batir el queso crema con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón

Agregar el aceite y los huevos 1 a 1 y batir un poco más

Incorporar la harina tamizada con la sal

Con la espátula volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 20 cm de diámetro, colocar por encima las frutillas

Llevar a horno precalentado 180°c durante 35/40 min aprox o hasta introducir un palito y salga limpio

Dejar enfriar y a disfrutar