Poke bowl de surimi, piña, edamame y arroz
Quería hacer una cena rápida y sana. Una vez probé un poke y me encantó. Así que ayer me decidí a hacer uno con lo que fui encontrando en el frigo. El resultado fue el que os muestro. Un plato completo y refrescante . También hice una versión veggie para mi hija mayor con tofu de almendras y avellanas.
Poke bowl de surimi, piña, edamame y arroz
Quería hacer una cena rápida y sana. Una vez probé un poke y me encantó. Así que ayer me decidí a hacer uno con lo que fui encontrando en el frigo. El resultado fue el que os muestro. Un plato completo y refrescante . También hice una versión veggie para mi hija mayor con tofu de almendras y avellanas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cuece el arroz. Yo le añadí un resto de arroz integral con quinoa que tenía en la despensa.
- 2
Mientras se cuece el arroz ve pelando las zanahorias y la piña natural.
- 3
Ralla las zanahorias y corta en trocitos la piña. También puedes emplear piña de bote.
- 4
Cuece el edamame y cuando esté refescalo bajo el grifo. Cuando esté frío saca los granos.
- 5
Ahora ya sólo queda montar el plato.
- 6
Cada uno lo aliñó a su gusto. Yo le añadí un poquito de mayonesa, sal y AOVE. Delicioso!!
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