Pollo con verduras a la cazuela
Lo haciamos de cena en Londres.
Paso a paso
- 1
Se trocean las verduras y las patatas. Se colocan sobre un chorrito de AOVE.
- 2
Se pone el pollo encima y se rocía con el vino, el caldo y hierbas aromáticas (ej. De Provenza, romero, tomillo, etc..)
- 3
Se tapa la cazuela y se pone a hervir. Cuando está hirviendo lo dejo al 3 o 4 durante 1, 30h. Hirviendo despacio para que no se queme el fondo. Hay cola esperando cuando empieza a oler.
- 4
A la 1:30h de hervir, lo pongo a gratinar destapado al horno para que se dore la piel.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pati Heeren le encantará ver cómo quedó.
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