Bizcocho de pistacho en crockpot

Name: Bizcocho de pistacho en crockpot
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 225 g azúcar; 80 g mantequilla; 100 ml nata líquida; 220 g harina de repostería; 100 g pistachos al natural sin sal; 8 g levadura química

Maria Ozaeta @cibermaruja

Madrid

Bizcocho de pistacho, por dentro y por fuera (perdón por la foto, es que ha volado). Es una receta del libro de recetas dulces en Crockpot de Marta Miranda, que se puede hacer idéntica en horno

Bizcocho de pistacho en crockpot

Maria Ozaeta @cibermaruja

Madrid

Bizcocho de pistacho, por dentro y por fuera (perdón por la foto, es que ha volado). Es una receta del libro de recetas dulces en Crockpot de Marta Miranda, que se puede hacer idéntica en horno

Guardada

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Ingredientes

2 h

4 raciones

4huevos
225 gazúcar
80 gmantequilla
100 mlnata líquida
220 gharina de repostería
100 gpistachos al natural sin sal
8 glevadura química

Guardada

Paso a paso

2 h

1

Precalentar la slow cooker en ALTA mientras preparas la masa (aproximadamente 1h.). Derrite la mantequilla.
2

Triturar 80 g de pistachos hasta que queden pulverizados. Triturar ligeramente los 20 g restantes (son para decorar)
3

Bate los huevos y el azúcar con una batidora de varillas hasta que la mezcla adquiera un color claro. En Thermomix (2m 37º v3)
4

Incorpora la nata y los pistachos triturados, sigue mezclando
5

Tamiza la harina con la levadura e incorpora a la mezcla de huevo con movimientos circulares. Añade la mantequilla y mezcla
6

Vierte la mezcla en un molde de plum cake forrado con papel de horno y espolvorea por encima con los pistachos picados.
7

Coloca en el slow cooker y tapa con un trapo de rizo (absorbe la humedad). Cocina 2 horas en ALTA, aunque comprueba a la hora y media (el mío estaba hecho en 90 minutos)