Limpiamos la sartén que llevas reusando 5 días

Cortamos un diento de ajo pequeñito, porque le da sabor a todo, pero si no tienes no te rayes

Echas el ajo a fuego medio con el aceite mientras cortas las cebollas finas y luego en algún trozo más

Dejas la cebolla que se vaya pochando y preparas medio calabacín (en la foto me pasé)

Le pones una pizca de sal también

El brócoli a arbolitos y cuando se haya pochao todo, lo doras un poco

Momento de añadir las especias. Curry, obviamente. Luego le pongo pimienta, pimentón picante y una pastilla de avecrem

Lo relias bien como diría mi abuela

A fuego máximo para dorar el arroz

Echas agua poco a poco hasta que se cueza el arroz a fuego medio. Puedes probar y rectificar de especias

Ponerle la tapa es positivo para que se cueza bien el brócoli

Cuando casi esté, subimos a fuego alto, porque las cosas tostaditas siempre saben mejor

A disfrutar del veganismo