Flan casero de mamá (muy fácil!)
Desde que tengo memoria, este flan estuvo presente en ocasiones especiales, lo hacía mi mamá y era (es) delicioso! Muy rápido y fácil; una vez que lo hagas lo vas a poder dejarlo. Con el más cariñoso recuerdo, en su memoria, para vos!
Flan casero de mamá (muy fácil!)
Desde que tengo memoria, este flan estuvo presente en ocasiones especiales, lo hacía mi mamá y era (es) delicioso! Muy rápido y fácil; una vez que lo hagas lo vas a poder dejarlo. Con el más cariñoso recuerdo, en su memoria, para vos!
Paso a paso
- 1
Prender el horno a fuego medio.
- 2
Colocar 1 taza de azúcar en molde grande para flan, llevar a hornalla con fuego medio directo, derretir el azúcar removiendo para que no se queme (si sale humo u olor a quemado desecharlo, ya que tendrá gusto amargo). Una vez derretido mover la flanera para que el caramelo cubra las paredes del molde. Dejar aparte mientras se enfría.
- 3
En un bowl grande batir los 12 HUEVOS,
- 4
Agregar las 12 cdas. de AZÚCAR, batir.
- 5
Echar la LECHE y la VAINILLA y seguir batiendo.
- 6
Echar el batido en la flanera acaramelada y llevar al horno directamente. (No hace falta baño María!)
- 7
Cocinar a horno medio durante 20 minutos, o hasta que al clavar un cuchillo salga limpio.
Dejar enfriar y llevar a heladera. - 8
Cuando esté bien frío desmoldar, dando previamente giros y contragiros cortos rápidos al molde para que se despegue. Usar fuente con algo de altura para contener el caramelo líquido que se forma.
- 9
Servir en porciones, con crema y/o dulce de leche.
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