Pollo al horno x2

Name: Pollo al horno x2
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Pollo; a gusto Sal, pimienta, orégano, pimentón ahumado, coriandro, cúrcuma; 2 cucharadas aceite; 1 morrón; 1-2 zanahorias; 1 o 2 cebolla grande; 1 lata arvejas; 2 pocillos de arroz; c/n Caldo desgrasado caliente

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Si hay que prender el horno hay que aprovecharlo! Hice pollo al horno con arroz. Lo condimenté bien y lo dejé en reposo unas horas en la heladera. Y me acordé de una cacerola de barro que me regaló mi hija. En esta hice pollo tipo a la cazadora pero sin muchas vueltas! 2 comidas al mismo tiempo y muy fáciles!

Pollo al horno x2

Patricia Copello @Patcopello

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

c/nPollo
a gustoSal, pimienta, orégano, pimentón ahumado, coriandro, cúrcuma
2 cucharadasaceite
1morrón
1-2zanahorias
1 o 2cebolla grande
1 lataarvejas
2pocillos de arroz
c/nCaldo desgrasado caliente

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Temprano puse el pollo a marinar con el aceite y los condimentos. En la heladera por el calor.
2

Prendí el horno y coloqué la cacerola de barro con un fondito de aceite y coloqué el resto del pollo. Lo dejé dorar un poco.
3

Corté la cebolla en juliana, el morrón en tiras y las zanahorias en ruedas no muy fino..
4

Coloqué las verduras en la cacerola con un poco de agua caliente, sal y orégano. Tapé y dejé cocinar en la parte alta del horno. Al sacarlo le agregué las arvejas y lo dejé tapado.
5

Coloqué el pollo condimentado en la parte de la parrilla del horno y cociné hasta que estuvo dorado y tierno. Serví con arroz.
6

Para hacer el arroz rehogué un ajito y lo retiré, puse 2 pocillos de arroz y lo revolví. Luego agregué 4 pocillos y uno más de caldo caliente donde disolví 1 cucharada de cúrcuma. Tapé y dejé cocinar hasta que casi no quedaba líquido. Ahí destapé y terminé la cocción revolviendo para que quedara cremoso como un risotto.
7

Todo estuvo listo en unos 40 minutos.