Preparamos las verduras, cortamos la carne (nalga usé pero puede ser peceto o la pulpa que viene cortada para milanesas)Cebolla pluma, morrones en tiritas finas, zanahoria en rodajitas, papas y boniatos.

Cacerola que no se pegue, fondito aceite, cebollas, carne previamente salada y en capas resto de las verduras, por arriba perejiĺ picadito, la pulpa de tomate, 1 cta azúcar, orégano, laurel y ajo en polvo 1 cta, agregar sal yo no usé solo en la carne., uso condimento verde, podemos poner pimentón ahumado.

Cocino con la cacerola tapada, moviéndola de vez en cuando por eso es importante que no se nos pegue., hasta verificar cocción verduras me llevó 35' aprox.

Las arvejas venían acompañadas 😆era una lata de primavera pero sirve igual !!!