Fusilli con Salsa de Jitomate

Paso a paso
- 1
Mise en place:
Preparar el jitomate concassé y cortar en cubos. - 2
Preparar un sachet de'épices.
- 3
Preparar el mirepoix.
- 4
Cortar la albahaca en chiffonade o picar.
- 5
Picar el ajo.
- 6
Preparación:
Acitronar el mirepoix en el aceite de oliva, agregar el ajo. - 7
Añadir la pasta de jitomate, acitronar a fuego lento.
- 8
Agregar el jitomate concassé, el puré y cocinar por unos minutos, agregar el fondo.
- 9
Hervir, quitar la espuma, agregar el sachet de'épices y cocinar por una hora.
- 10
Licuar.
- 11
Sazonar y añadir la albahaca.
- 12
Poner a hervir agua con abundante sal.
- 13
Una vez haya hervido, agregar la pasta y dejar cocer de 11 a 13 minutos.
- 14
Escurrir la pasta.
- 15
Una vez que ya esté la salsa, agregar el fusilli a la salsa y dejar cocer por 3 minutos más.
- 16
Servir y añadir queso parmesano encima.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Pollo con apio y salsa de soya
Se me ocurrió combinar el sabor intenso de estos dos ingredientes y el resultado gustó, fue un pollo digno para repetirse carmenchu.sanchezrojas -
Espaguetis con atún
Tenía una lata de atún en aceite vegetal y me decidí abrirla para hacer estos espaguetis Yovanis Liens -
Arroz con pollo e hierbas aromáticas
El arroz con pollo es un plato muy gustado y socorrido, en esta ocasión quería darle un "toque" diferente y por ello decidí agregarle hierbas aromáticas de las macetas que tengo en casa. Fue un lindo resultado carmenchu.sanchezrojas -
Macarrones con pollo
Revisando mi nevera encontré un paquete de muslos de pollo que no me acordaba que estaban ahí. Entonces me decidí a hacer esta rica receta. Les contaré que comí doble. #10semanas Yovanis Liens -
-
Escargot con macedonia de verduras
Estando en África, uno ve como las personas tienen hábitos de comer cosas que no hay en otros países. Les traigo esta muestra de cómo hacer unos escargot (caracoles) a mi manera. El resultado fue genial, pues le agregué la miscelánea de verduras que acá no lo hacen así. Yovanis Liens -
-
Spaghetti con Salsa Pibil
El sabor que el Achiote disuelto en Vinagre de Manzana le da a esta pasta es único. 😉🍝 Rolando Casanova Borroto -
Espaguetis con huevos
Muy fácil y sabrosa es esta receta. Bien práctica para hacer una cena rápida. Yovanis Liens -
Fricasé de pollo con papas
una receta muy cubano que ha sufrido muchas variaciones a lo largo de los años. Daymi Madernas -
Pollo en crema de berenjena y apio
Esta me la inventé, me quedaba una berenjena pequeña y...#utensilios carmenchu.sanchezrojas -
Espaguetis con salsa de tomate y jamón molido
El espaguetis es tan agradecido que acepta todo lo que inventes.#tallerdefotos Yovanis Liens -
Revoltillo de huevo con ajo, puré y apio
Esta es una buena variante para preparar los huevos en el desayuno Yovanis Liens -
Bonito con tomates cerezas y su salsa
Es una manera deliciosa de degustar este riquísimo pez carmenchu.sanchezrojas -
Calabaza con pollo en crema de apio
Tenía un trozo de calabaza y pensé hacerla para la cena, pero quise darle un "toquecito" diferente al de calabaza hervida o asada. carmenchu.sanchezrojas -
Pasta untable de aprovechamiento
A mi abuela le encantan las tostadas y galletas en sus desayunos y meriendas, por lo que siempre intento tener en casa algo con lo que pueda acompañarlas. Esta pasta para untar surgió realmente por una escasez de huevos que me impidieron hacer una pasta de bocadito como dios manda, por lo que decidí probar otro método y utilizar comida sobrante del almuerzo: pasta.No estaba muy convencida de si el resultado valdría la pena pero, aunque nada como una pasta de bocadito con su base de mayonesa, quedó muy rica 😋 y súper para comer con galletas y tostadas. Adianes Céspedes -
Revoltillo de huevos con puré de tomate especias
La combinación de este tipo de revoltillo con arroz blanco es espectacular. A mí me encanta mucho. Yovanis Liens -
Hígado de res a mi manera
Esta receta la hice para impresionar a mi esposa. Realmente quedó sabrosa Yovanis Liens -
Fricasé de pollo con crema de su misma salsa
Es verdad que en la cocina todo es de innovación. Esto quedó bien sabroso Yovanis Liens -
-
Lasaña de pollo con tortillas para tacos
Se me ocurrió hacer una fusión entre dos recetas de diferentes países, entonces elegí hacer una lasaña (Italia) usando tortillas para tacos (México). Me sorprendió el resultado final, realmente quedan muy buenas. #10semanas Yovanis Liens -
Fricasé de pollo
Esta es una receta sencilla y rápida de hacer un rico fricasé de pollo Yovanis Liens -
Pizza de carne molida
A veces queremos hacer una buena pizza y no tenemos todos los ingredientes. Aquí les dejo una variante con carne molida que podemos obtener de cualquier carne de subproductos, ya sea de pollo, cerdo o res. #porunmundomejor Yovanis Liens -
Papas con aderezo de cebolla blanca y apio
Hay muchas maneras de hacer las papas y esta es una de ellas. Quedan muy ricas y como acompañante de unas carnes al horno... carmenchu.sanchezrojas -
-
Masas de cangrejo en salsa con papas
No siempre cocino cangrejo, pero me regalaron un poco de masa y se me ocurrió hacerlo de esta manera. Queda muy sabroso, nosotros dejamos los platos vacíos. Yovanis Liens -
Filete de cerdo con papa y zanahoria
La combinación de la carne de cerdo con papas y zanahoria es muy sabrosa. Hice esta receta para mostrarle a unos amigos africanos como se pueden hacer recetas con todo lo que tienen al alcance. Yovanis Liens -
-
Más recetas recomendadas
Comentarios