Primero aplastamos las 3 bananas, hasta que queden con consistencia de puré

En un bol ponemos harina + azúcar. Mezclamos

Luego de mezclar, sumamos el puré de banana y una cucharadita de esencia

Integramos un poco y sumamos el aceite

Mezclamos hasta que se forme una pasta homogénea, la consistencia de la mezcla es muy chiclosa (pero no se pega al bol). No queda como masa pero tampoco como preparación de torta. Ni bien se integran todos los ingredientes, ya esta

En una fuente, molde o lo que quieran (poner aceite + harina, así no se pega la preparación) ponemos la mezcla.
Es importante ayudarse con una cuchara ya que la mezcla es pesada y cae toda junta, yo lo que hice fue agarrar porciones y acomodarla en el molde para que quede a una altura pareja.
Opcional: Espolvorear arriba con canela o azúcar