Ravioles caseros de Carne con Salsa Roja

Name: Ravioles caseros de Carne con Salsa Roja
Yield: 5 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 kilo Harina 0000; c/n Agua; Sal; 1 kilo Carne molida; 6 dientes ajo; 1 Locote grande amarillo; 1 cebolla; c/n Condimento para carne; Sal a gusto

Clarisse Benitez @clarisseb

Asunción

Ravioles caseros de Carne con Salsa Roja

Clarisse Benitez @clarisseb

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 Hs

5 raciones

Masa casera para ravioles
1 kiloHarina 0000
c/nAgua
Sal
Relleno
1 kiloCarne molida
6 dientesajo
1Locote grande amarillo
1cebolla
c/nCondimento para carne
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

2 Hs

1

Para hacer la masa, poner en un bol la harina aprox 800 gramos, añadir la sal a gusto e incorporar de a poco el agua realizando movimientos envolventes. Una vez añadido por completo amasarlo por 10 min aprox y luego dejar reposar la masa
2

Para el relleno, saltear los dientes de ajo picadito, añadir la carne luego el condimento para carnes el locote y la cebolla, cocinar hasta que pierda el jugo y quede relativamente seca la preparación.
3

Para la salsa, en un mixer añadir las verduras de su elección, tomate, locote, cebolla, ajo procesar y luego cocinar por 20 min.
4

Luego pasado el tiempo de reposo de nuestra masa extendemos con un palo de amasar lo más fino posible, colocamos en el molde y empezamos a cargar el relleno para posteriormente proceder a cerrarlo.
5

Una vez hecho los ravioles Cocinar por 3 min en agua hirviendo, luego sacarlo, servirlo y a disfrutar!