Salsa cumberland
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
En gran Bretaña se usa mucho para carnes de caza.se sirve fría, la nota cítrica acompaña muy bien pollos y pavos.
Salsa cumberland
En gran Bretaña se usa mucho para carnes de caza.se sirve fría, la nota cítrica acompaña muy bien pollos y pavos.
Paso a paso
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Rallar y exprimir los cítricos.En olla pequeña, colocar manteca y chorrito de oliva y sumarles los cítricos, siempre revolvemos con cuchara de madera
- 2
A pocos minutos agregamos la mostaza y el jengibre, seguimos revolviendo a los 3 minutos agregamos el Oporto dejamos evaporar el alcohol y al final las cucharadas de dulce de arándanos, revolvemos, cocina unos minutos, retiramos y colamos.es riquísima.
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Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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