Salmón a la crema con puerros y limón (muy fácil!)

Name: Salmón a la crema con puerros y limón (muy fácil!)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Aprox 600 g salmón; 200 cc crema de leche; 4 o 5 rodajas finas de limón; 2 puerros medianos; 2 dientes de ajo; Sal y pimienta a gusto; Aceite C/N; 1 cda manteca; 2 papas chicas

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Este plato lo hice para mi marido Mariano y yo. Como les conté en la receta de pan dulce estuvimos solos. Es el resultado de mi memoria porque es una receta de un video que vi, que me gustó y lamentablemente no guardé! 🤷‍♀️ Pero creo que es bastante parecido! Jajaja. Más allá de la historia quedó exquisito!! #cenadespedida

Salmón a la crema con puerros y limón (muy fácil!)

Patricia Copello @Patcopello

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Ingredientes

2 raciones

Aprox 600 g salmón
200 cc crema de leche
4 o 5 rodajas finas de limón
2 puerros medianos
2 dientes de ajo
Sal y pimienta a gusto
Aceite C/N
1 cda manteca
2 papas chicas

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Paso a paso

1

Trabajé con la sartén Essen y otra sartén. Pero se puede hacer en 2 sartenes u ollas comunes. En ambas puse un hilo de aceite de oliva. Piqué muy chicos los ajos y fino los puerros de los que usé la parte blanca y un poco de la verde. Corté las papas en cubitos.
2

En la sartén baja agregué una cda de manteca y rehogué el ajo y puerros. Herví las papas unos 5 a 7 minutos. Apagué el fuego. De esta manera se terminan de cocinar, no se rompen y Ahorras Gas!
3

En la otra sartén con el aceite caliente sellé por todos lados el salmón. Lo corté en tiras y le quité la piel. Se puede cocinar con la piel pero esta tenía las escamas y preferí quitarla. Si lo hacés al horno se cocina con piel y luego sale fácil.
4

Sobre el salmón ya sellado, no cocido, puse el rehogado de verduras y la crema de leche y condimenté. Yo no estoy usando pimienta porque me está haciendo mal, así que usé sal, orégano y coriandro.
5

Corté finas rodajas de limón y las coloqué entre medio del pescado. Tapé y cociné unos minutos hasta que estuvo cocido.
6

Serví con las papas en cubitos todo rociado de salsa.