Crumble de "manzana' de la discordia' 𓁉 cosecha de membrillo
Postre crumble de avena con membrillo.
¡Al fin llega el otoño! y con él, la ansiada fruta de Cydonea que, aunque originaria del Caúcaso, es tan apreciada en mi país
Todos los años, los membrilleros de casa son muy generosos con la cosecha. Siempre lo preparamos en dulce y, honestamente, estoy un poco cansada de este. Así que me puse a pensar nuevas maneras de consumirlo.
Además de un simple pero maravilloso horneado con un poco de miel, se me ocurrió esta preparación.
Puede ser hecha con algunas frutas más accesibles, como la tradicional manzana, pera u otra que se nos ocurra. El membrillo tiene similitudes con la primera, así que no hay nada que envidiar a la receta tradicional. Al contrario, a mi parecer es más rica y seguro que más inclusiva y saludable.
Yo hice la versión individual. Para uno más grande, simplemente multiplicar los ingredientes.
Se puede usar una parte (hasta la mitad) de harina común en el arenado, que tendrá una textura más suave y probablemente requira un poco más de los otros ingredientes (yema, manteca/aceite). También podemos obviar el huevo en la mezcla del relleno.
Crumble de "manzana' de la discordia' 𓁉 cosecha de membrillo
Postre crumble de avena con membrillo.
¡Al fin llega el otoño! y con él, la ansiada fruta de Cydonea que, aunque originaria del Caúcaso, es tan apreciada en mi país
Todos los años, los membrilleros de casa son muy generosos con la cosecha. Siempre lo preparamos en dulce y, honestamente, estoy un poco cansada de este. Así que me puse a pensar nuevas maneras de consumirlo.
Además de un simple pero maravilloso horneado con un poco de miel, se me ocurrió esta preparación.
Puede ser hecha con algunas frutas más accesibles, como la tradicional manzana, pera u otra que se nos ocurra. El membrillo tiene similitudes con la primera, así que no hay nada que envidiar a la receta tradicional. Al contrario, a mi parecer es más rica y seguro que más inclusiva y saludable.
Yo hice la versión individual. Para uno más grande, simplemente multiplicar los ingredientes.
Se puede usar una parte (hasta la mitad) de harina común en el arenado, que tendrá una textura más suave y probablemente requira un poco más de los otros ingredientes (yema, manteca/aceite). También podemos obviar el huevo en la mezcla del relleno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos un membrillo pequeño o medio grande y lo ponemos a hervir para que se ablande.
- 2
Lo retiramos del agua y apenas enfríe le sacamos el centro. Conservamos la pulpa y desechamos posibles partes feas.
- 3
Picamos o aplastamos un poco con un tenedor. Mezclamos con canela y una clara de huevo (o la mitad de uno) y cualquier otra cosa que queramos incorporar en el relleno.
- 4
Por otro lado, mezclamos con un tenedor la avena y una yema de huevo (si esta fuese muy pequeña, conviene usar medio huevo), al gusto de azúcar y media cucharada de manteca o aceite. Podemos agregar nueces o más canela. Aplastamos con el tenedor para unir todo.
- 5
Disponemos la mezcla de membrillo en un molde de tamaño adecuado. Sobre esta, esparcimos con la mano de a cachitos la mezcla de avena.
- 6
Llevamos al horno precalentado hasta que la cubierta se vea lista. También se puede hacer en microondas.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios