Filetes de ternera en salsa de pimientos verdes y rojos

Name: Filetes de ternera en salsa de pimientos verdes y rojos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes ternera; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 3 cucharaditas ñora; 100 g tomate frito; 1 cucharadita ajo en polvo; sal y pimienta negra; aceite de oliva

Ptega @ptega

Santander

Vamos con una receta muy sencilla en la que la carne queda muy jugosa y tierna y con un sabor espectacular.

Filetes de ternera en salsa de pimientos verdes y rojos

Ptega @ptega

Santander

Vamos con una receta muy sencilla en la que la carne queda muy jugosa y tierna y con un sabor espectacular.

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Ingredientes

2 h

2 raciones

4 filetesternera
1cebolla
1pimiento rojo
1pimiento verde
3 cucharaditasñora
100 gtomate frito
1 cucharaditaajo en polvo
sal y pimienta negra
aceite de oliva

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Paso a paso

2 h

1

Como siempre, empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos en juliana la cebolla y en tiras los pimientos.
2

Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos los filetes salpimentados y los sellamos, con un minuto por cada lado a fuego medio-alto será suficiente. Retiramos a un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y reservamos.
3

En la cazuela donde hemos sellado los filetes, echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 15 minutos. Agregamos los pimientos y dejamos al fuego 10 minutos. Incorporamos la ñora, mezclamos y cocinamos 5 minutos.
4

Añadimos la salsa de tomate y dejamos que se haga a fuego medio-lento 30 minutos, hasta que todo esté tierno. Retiramos del fuego y trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos.
5

Llevamos nuestra salsa al fuego (si es muy espesa agregamos un poquito de agua) y cocinamos 5 minutos a fuego medio. Agregamos los filetes que había reservado y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento unos 30-40 minutos, hasta que los filetes estén tiernos.
6

Ya tenemos nuestro plato listo, servimos bien caliente y con mucho pan para mojar. Espero que os guste!!

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Ptega @ptega

viernes, 07 de enero de 2022 a las 04:43 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.

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Palabra clave

Filetes Ternera Salsa Mexicana Pimientos

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