Aporreado de pescado bien sazonado

Name: Aporreado de pescado bien sazonado
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 espinazo de pescado (tiene que ser grande); 2 cucharadas aceite; 1/2 cebolla blanca; 6 ajíes cachucha; 5 dientes ajo; 1 cucharada pasta de tomate; al gusto Perejil fresco; al gusto Pimienta negra recién molida; al gusto Sal

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Tenía guardado un espinazo de pescado y para aprovecharlo bien hice este aporreado que quedó muy sabroso. Lo preparé con bastante especias para combinar varios sabores y crear una fiesta a la hora del paladar. #lococinonolotiro

Aporreado de pescado bien sazonado

Yovanis Liens @Bendecido

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

3 raciones

1espinazo de pescado (tiene que ser grande)
2 cucharadasaceite
1/2cebolla blanca
6ajíes cachucha
5 dientesajo
1 cucharadapasta de tomate
al gustoPerejil fresco
al gustoPimienta negra recién molida
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Ablanda y desmenuza el espinazo del pescado (ya con la sal necesaria). Conserve el caldo para futuras recetas.
2

Cortamos las especias en jardinera y las ponemos a sofreír en el sartén (con las dos cucharadas de aceite).
3

Cuando las especias estén sofritas, le incorporamos el pescado y también sofreímos un poco.
4

Agregamos la pasta de tomate y mezclamos bien.
5

Le ponemos el perejil y a pimienta, removemos bien y dejamos cocinar por unos 3 minutos (a fuego medio bajo).
6

Listo. Muy bueno para acompañar con arroz blanco y ensalada.
¡Buen provecho!