Rollitos de canela, manzana y limón

Name: Rollitos de canela, manzana y limón
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; 300 gr harina (100 gr integral + 200 harina trigo normal); 100 gr azúcar; 1 cuarto vaso de aceite de oliva; 1 sobre gaseosas el Tigre; Al gusto: chorrito de zumo de manzana, canela, zumo de 1/2 limón

Noemí Guillamón @cook_5567256

Esta receta es una versión de los Rotllets de'ou de @tesa_cuina. Lo diferente: parte de harina es integral y esta aromatizada con zumo de limón y manzana y canela. La próxima vez probare otros tipos de harina integral (avena, espelta...) y os cuento.

Rollitos de canela, manzana y limón

Noemí Guillamón @cook_5567256

Guardada

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Ingredientes

total 30'

1huevo
300 grharina (100 gr integral + 200 harina trigo normal)
100 grazúcar
1 cuartovaso de aceite de oliva
1 sobregaseosas el Tigre
Al gusto: chorrito de zumo de manzana, canela, zumo de 1/2 limón

Guardada

Paso a paso

total 30'

1

Bate el huevo con el azúcar, añade el aceite y sigue batiendo con unas varillas.
2

Añade el zumo de medio limón, un chorrito de zumo de manzana y una cucharadita de canela en polvo.
3

Añade la harina y los sobres de gaseosas a tandas y acaba de integrar con las manos. La cantidad de 300 gr de harina es aproximada, se trata de hacer una masa que no se enganche en las manos y que tenga textura manejable (como plastilina).
4

Encender el horno a 170grados. Untar las manos y la superficie de trabajo con un poco de aceite, ir cogiendo pedazos de masa y hacer pequeños tubos de unos 10 cm, unir para formar rollitos.
5

Ir colocando en una bandeja de horno preparada con papel sulfurizado. Hornear durante 10' aprox en horno con calor arriba y abajo a 170 grados, o hasta ver que están ligeramente doradas.
6

Sacar y guardar en una lata de metal. Con estas cantidades salen unos 20-25 rollitos.