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Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata
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Una foto de Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata

Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña
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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 300 grlumaconi
  2. 500 grde carne picada mixta
  3. 1 bandejachampiñones (250-300 gr)
  4. 80 grjamón serrano a taquitos finitos
  5. 1 latatomate frito
  6. 1 brick (200 gr)nata
  7. 1/2cebolla
  8. 1/2puerro
  9. 1/2calabacín
  10. Queso para gratinar
  11. 1ajo
  12. Aceite, pimienta y sal
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Paso a paso

  1. 1

    Poner una olla grande con agua a calentar y cuando hierva añadir un buen puñado de sal y cocer la pasta. Mientras se va haciendo el relleno.

  2. 2

    Cortar puerro, cebolla y ajo muy finitos y sofreír en sartén con un chorreón de aceite. Añadir sal.

    Foto del paso 2 de la receta: Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata
  3. 3

    Añadir la carne y sofreír unos 3-4 minutos. Añadir sal.

  4. 4

    Cortar los champiñones muy finitos e incorporar al sofrito

    Foto del paso 4 de la receta: Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata
    Foto del paso 4 de la receta: Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata
  5. 5

    Cortar el calabacín muy finito e incorporar al sofrito

    Foto del paso 5 de la receta: Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata
  6. 6

    Sofreír durante unos minutos hasta que esté pochado. Incorporar el jamón en daditos y remover.

    Foto del paso 6 de la receta: Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata
  7. 7

    Añadir la lata de tomate frito, sofreír unos 2 -3 minutos y añadir el brick de nata. Añadir pimienta y sal. Remover y sofreír unos 3 minutos a fuego lento.

    Foto del paso 7 de la receta: Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata
    Foto del paso 7 de la receta: Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata
  8. 8

    Rellenar la pasta con cuidado de que no se rompa e ir colocando en una fuente.

    Foto del paso 8 de la receta: Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata
  9. 9

    Poner por encima el queso y gratinar.

    Foto del paso 9 de la receta: Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15860852
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Mar GM
Mar GM @margm
sábado, 08 de enero de 2022 a las 06:57 PM
Almería y Salobreña
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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