Pollo al estilo griego

Name: Pollo al estilo griego
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 ml aceite de oliva; Zumo de un limón (unas 3 cucharadas); 4 dientes ajo, picados; 2 cucharaditas orégano; 1 cucharadita tomillo; 1 cucharadita mostaza de dijon (o normal); 1 cucharadita sal; pimienta molida; 6 muslos de pollo con hueso y piel (yo tenía 2 contramuslos grandes, los partí por la mitad, pero yo le echaría 12 muslos por lo menos); 1 calabacín grande, troceado en medias lunas; 1 pimiento amarillo troceado (no tenía, puse rojo y verde que tenía congelados); 1 cebolla roja grande, en cuñas; 500 gr. tomates cherry; 120 gramos aceitunas kalamata (no tenía y le puse verdes y rojas, creo que quedarán mejor las kalamata o, en cualquier caso, aceitunas CON hueso); 60 gr. queso feta (desmenuzado, lo puse en trozos y no se combinó bien); 2 cucharadas perejil fresco picado

Maria Ozaeta @cibermaruja

Madrid

Un nuevo "to pa dentro" de Lisa del blog Downshiftology. Casi todas sus recetas se pueden preparar con antelación y consumir durante la semana, pero este pobre pollo ha durado lo justo para hacer la foto 😂

Pollo al estilo griego

Maria Ozaeta @cibermaruja

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

Marinada
120 mlaceite de oliva
Zumo de un limón (unas 3 cucharadas)
4 dientesajo, picados
2 cucharaditasorégano
1 cucharaditatomillo
1 cucharaditamostaza de dijon (o normal)
1 cucharaditasal
pimienta molida
Pollo con verduras
6muslos de pollo con hueso y piel (yo tenía 2 contramuslos grandes, los partí por la mitad, pero yo le echaría 12 muslos por lo menos)
1calabacín grande, troceado en medias lunas
1pimiento amarillo troceado (no tenía, puse rojo y verde que tenía congelados)
1cebolla roja grande, en cuñas
500 gr.tomates cherry
120 gramosaceitunas kalamata (no tenía y le puse verdes y rojas, creo que quedarán mejor las kalamata o, en cualquier caso, aceitunas CON hueso)
60 gr.queso feta (desmenuzado, lo puse en trozos y no se combinó bien)
2 cucharadasperejil fresco picado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentar el horno a 220º
2

En un bol bate el aceite con el zumo de limón, el ajo, el orégano, el tomillo, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta. Vierte la mitad de la marinada sobre el pollo, y cubre bien todos los trozos. Deja reposar al menos 15 minutos
3

Mientras el pollo marina, reparte el calabacín, pimiento, cebolla y cherrys por la bandeja y cubre con el resto de marinada. Mezcla bien.
4

Añade los muslos de pollo a la bandeja del horno, colocándolos alrededor de las verduras, y hornea durante 30 minutos.
5

Saca la bandeja del horno y añade las aceitunas y el queso. Hornea 10-15 minutos más.
6

Espolvorea el perejil sobre el pollo y sirve.