Colocar en un bol el huevo junto con el azúcar,el aceite,la esencia de vainilla y la ralladura de naranja mezclar bien hasta integrar y luego incorporar la harina junto con la pizca de sal y el polvo para hornear, cuándo el líquido se haya absorbido bajar a la mesada y terminar de unir pero sin amasar solo aplastando con las manos,si es necesario le pueden agregar un poquito más de harina

Estirar la masa de un centímetro de espesor aproximadamente y en forma rectangular, colocar en el centro el dulce de membrillo luego cerrar llebando todos los bordes hacia el centro y presionar levemente para que la masa se pegue o también pueden humedecerla un poquito con agua. Es tierna así que hay que manejarla con cuidado. Colocarla en una placa previamente enmantecada con el cierre hacia abajo

Pincelar con un poquito de leche y espolvorear con azúcar llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté doradita

Pueden reemplazar la ralladura de naranja por ralladura de limón o solo hacerlo con esencia de vainilla🙂

Sobre el dulce de membrillo pueden agregar algún fruto seco picadito o pasas de uva😋
Si no quieren espolvorearlo con azúcar pueden usar un mix de semillas😉