Hacer un arenado con la manteca, el azúcar y la harina.

Unir los huevos, junto con la ralladura y el jugo de limón, y agregar al batido anterior hasta que quede una preparación cremosa.

Colocar la preparación en un molde de aproximadamente 20 x 20 cm. previamente enmantecado y enharinado.

Hornear a 180° por 10 a 15 minutos. Retirar del horno y bañar con el glasé en caliente. Dejar secar.