Tostas de verduras asadas con lomo embuchado

Name: Tostas de verduras asadas con lomo embuchado
Yield: 4 a 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: pan de rebanadas (de payés); 1 rulito de queso de cabra; 1 calabacín; 1 berenjena; 1 cebolla; 1 taco lomo embuchado; Cebollino; Orégano; Aceite de oliva; Pimienta; Sal

consuelogt47 @cook_1457314

Me inspiré un poco en hacerlas.

Tostas de verduras asadas con lomo embuchado

consuelogt47 @cook_1457314

Me inspiré un poco en hacerlas.

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Ingredientes

30 minutos

4 a 5 personas

pan de rebanadas (de payés)
1rulito de queso de cabra
1calabacín
1berenjena
1cebolla
1 tacolomo embuchado
Cebollino
Orégano
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar las verduras en rodajas y pasarlas por la plancha.
Sacarlas y reservarlas
2

Cortar el taco del lomo embuchado en finas rodas si es posible, introducir en el microondas (u 8/10 minutos al horno) para que se queden crujientes.
3

Tostar las rebanadas de pan.
Poner encima de una rebanada una rodaja de cebolla, una de berenjena y otra de calabacín, agregar un poco de aceite, sal, pimienta molida y orégano.
Rematar de queso de cabra con más orégano y gratinar en el horno.
4

Sacar del horno cuando el queso empiece a dorarse, agregar el crujiente de lomo y un poco de cebollino picado
5

Os gustará
Buen provecho