Batir a mano o con batidora los huevos, azúcar, aceite, ralladura. Aparte mezclar la leche junto con el jugo de limón integrar bien, incorporar con el resto de los ingredientes. Poner la harina y el polvo de hornear mezclar muy bien.

Poner en un molde aceitado y llevar a horno medio por 30-40 minutos.

Para el glasé mezclar azúcar impalpable con gotas de limón.