Pastel de carne y papa al sartén

Name: Pastel de carne y papa al sartén
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 3 papas medianas; 2 cucharadas harina de trigo; Cebolla larga o cebollín; 1 cucharada mantequilla derretida; 150 gr Carne molida; 1 tomate picado; 1/2 cebolla cabezona picada; al gusto Sal, pimienta, paprika, ajo; 2 cucharadas pasta de tómate; 4 tajadas queso mozzarella; 2 tajadas jamón

Laurita Aldana @laura_aldana

Pastel de carne y papa al sartén

Laurita Aldana @laura_aldana

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

3papas medianas
2 cucharadasharina de trigo
Cebolla larga o cebollín
1 cucharadamantequilla derretida
150 grCarne molida
1tomate picado
1/2cebolla cabezona picada
al gustoSal, pimienta, paprika, ajo
2 cucharadaspasta de tómate
4 tajadasqueso mozzarella
2 tajadasjamón

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pelar y cortar en pedazos pequeños la papa. Cocinar con una pizca de sal y ajo machacado hasta que ablanden. Cortar en pedazos pequeños el cebollín y reservar
2

Aplastar la papa, mezclar con la mantequilla derretida y el cebollín. Agregar la harina y amasar. Dividir en 2 porciones
3

Cocinar la carne molida sazonada con sal, pimienta y paprika, añadir el tomate, la cebolla cabezona, y la pasta de tomate. Mezclar. Reservar
4

Cubrir con aceite un sartén mediano, dejar una capa de la mezcla de puré de papa bien aplanada. Sobre esta poner una capa de la carne molida.
5

Adicionar el queso y el jamón en tiras.
6

Cubrir con una capa de puré de papa. Llevar a fuego medio por 10 minutos. Voltear
7

Dejar que dore por ambos lados. Servir