Sandúches🥪 de berenjena mechada bbq🌶🍆

Name: Sandúches🥪 de berenjena mechada bbq🌶🍆
Yield: 4 sánduches
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 berenjenas medianas; Condimentos:; 1 cucharadita pasta de ajo; 1 cucharadita páprika; 1/2 cucharadita pimienta cayena; 1 cucharada azúcar morena; Sal y pimienta; Salsa barbacoa de mi recetario; Para armar los sánduches:; Pan; Se sirven con ensalada de repollo y zanahoria, pero yo no tenía así que les puse lechuga cortada finita y zanahoria rallada con mayonesa y mostaza

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Tratando de hacer un sándwich pulled pork pero en lugar de usar carne de cerdo preparé estos sánduches con berenjena asada con salsa barbacoa casera de mi recetario... los recomiendo es primera vez que los preparo...

Sandúches🥪 de berenjena mechada bbq🌶🍆

Natalie camargo @naty9504

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

90 minutos

4 sánduches

2berenjenas medianas
Condimentos:
1 cucharaditapasta de ajo
1 cucharaditapáprika
1/2 cucharaditapimienta cayena
1 cucharadaazúcar morena
Sal y pimienta
Salsa barbacoa de mi recetario
Salsa barbacoa casera🌶🍅🍯
Para armar los sánduches:
Pan
Se sirven con ensalada de repollo y zanahoria, pero yo no tenía así que les puse lechuga cortada finita y zanahoria rallada con mayonesa y mostaza

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Pinchar las berenjenas con un tenedor y meterlas al horno sobre una bandeja a 200 grados por 20 minutos...
2

Sacarlas del horno y dejarlas entibiar para retirarles la piel...
3

Con las manos ir sacando los gajos de la berenjena para que queden como la carne desmechada...
4

Condimentar las berenjenas y meterlas en una bandeja para el horno... hornear a 180 grados por 20 minutos...
5

Pasados los 20 minutos sacar las berenjenas y ponerles la salsa barbacoa...
6

Hornear a 220 grados 20 minutos más para que se doren las berenjenas...
7
8

Poner las berenjenas en el pan y acompañar con la ensalada...
9
10
11

Y a comeeer...
12
13

Disfrutar...
14