Ογκρατέν με λαχανάκια Βρυξελλών χωρίς τύψεις…

Name: Ογκρατέν με λαχανάκια Βρυξελλών χωρίς τύψεις…
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών; 2 κούπες κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά; 1/2 κούπα γιαούρτι 2%; 6 φέτες γαλοπούλα κομμένες σε κυβάκια; 2 κ.σ. βούτυρο; 200 γρ. ανθότυρο σε κομματάκια; 2 κ.σ. αλεύρι; 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο; Αλάτι; Πιπέρι

𝓐𝓷𝓰𝓮𝓵𝓲𝓷𝓪’𝓼 𝓒𝓸𝓸𝓴𝓲𝓷𝓰’𝓼👩🏻‍🍳 @angelinascookings

Ογκρατέν με λαχανάκια Βρυξελλών χωρίς τύψεις…

𝓐𝓷𝓰𝓮𝓵𝓲𝓷𝓪’𝓼 𝓒𝓸𝓸𝓴𝓲𝓷𝓰’𝓼👩🏻‍🍳 @angelinascookings

Υλικά

1 κιλόλαχανάκια Βρυξελλών
2 κούπεςκρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
1/2 κούπαγιαούρτι 2%
6 φέτεςγαλοπούλα κομμένες σε κυβάκια
2 κ.σ.βούτυρο
200 γρ.ανθότυρο σε κομματάκια
2 κ.σ.αλεύρι
1 κ.γ.μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα λαχανάκια μας με νεράκι και αλάτι να βράσουν. Περίπου 15' μέχρι να μαλακώσουν.
2

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο μας, ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι,το μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι,1/2 κούπα ζωμό από τα λαχανάκια μας και αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα.(προσοχή μην κολλήσει, ανακατεύουμε συχνά).Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε την γαλοπούλα μας.
3

Σε ένα πυρέξ βάζουμε τα λαχανάκια μας με λίγο λάδι 2 κ.σ. προσθέτουμε την γαλοπούλα, το ανθότυρο και τέλος την σάλτσα μας. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ψήνουμε για 35' μέχρι να ροδίσει. Καλή μας απόλαυση....
4