Lavamos y cortamos las pechugas en filetes o tiras, pelamos, lavamos el ajo y la cebolla, picamos bien chiquito todo, ponemos a calentar en una cacerola o sartén el aceite y sofreímos el ajo y cebolla hasta que queden transparentes,(pueden hacer al revés freír las pechugas para que queden doradas y selladas y luego agregar la cebolla y el ajo, pero a mí me gusta así)luego agregamos las pechugas salpimentamos a gusto y agregamos el orégano.

Preparamos el caldito de pollo en medio litro de agua caliente(se puede reemplazar por vino blanco dejando evaporar sin tapar),dejamos cocinar unos minutos más... y agregamos aproximadamente 300 ml de caldo tapamos la cacerola o sartén y dejamos cocinar a fuego medio las pechugas revolviendo de vez en cuando

Una vez cocidas las pechugas agregar el pote de queso untable saborizado y el queso rallado dejar cocinar a fuego bajo por 2 minutos más revolviendo para que no se pegue (dependerá de la consistencia deseada si quieren más cremoso no agregar mucho caldo sino lo contrario)Servir inmediatamente espolvoreado con perejil o cebollita de verdeo o ciboulette o cilantro o aceitunas picadas fina, se puede acompañar con arroz blanco, pastas, puré de papas, papas fritas, verduras grilladas o ensaladas.