Garbanzos al curry con gambones y salmón sobre leche de coco
Pues mientras me estaba preparando un vermouth Yzaguirre rosso, no sabia que hacer para comer y revisando mi despensa apareció una lata de leche de coco ........vamos a improvisar modo vietnamita!!!!
Garbanzos al curry con gambones y salmón sobre leche de coco
Pues mientras me estaba preparando un vermouth Yzaguirre rosso, no sabia que hacer para comer y revisando mi despensa apareció una lata de leche de coco ........vamos a improvisar modo vietnamita!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos ajo y cebolla y empezamos a pocharlo
- 2
Cuando ya lo tengamos añadimos el curry y la canyella picante (aquí cada uno a su gusto)
- 3
Cuando ya lo tengamos pochado y con el color característico del curry (amarillo tristón) añadimos los gambones y lo vamos cocinando unos 5 min al 7.5 de la vitro
- 4
Mientras preparamos el salmón, que básicamente es cortarlo a trocitos y macelarlo con acero de Módena y mostaza
- 5
Volvemos a nuestra sartén de gambones y añadimos la leche de coco, y lo dejamos hasta que hierva
- 6
Tras el primer hervor añadimos los garbanzos (previamente aclarados si són de bote)
- 7
Ahora removemos y cocinamos 6 min al 7, 5 de la vitro
- 8
Ya solo nos falta añadir el salmón macerado distribuir bien y cocinar 2 min
- 9
A comer!!!!
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