Calentar el agua aún bien caliente echarle una 1/2. Taza échele un chorro de leche y mueva la masa para integrar y échele más agua o leche deje enfriar un poco y amasar lo suficiente que no pegue en las manos, ralle el queso y compactar todo prueba de sal, adicionar si es necesario, haga a bolas del mismo tamaño y antes de extender divida la masa en dos haga dos repitas iguales y colocar el queso Mozzarella dentro arme la arepa

Disfruta esta arepita con un buen chocolate.