En un bowl batir el huevo con el azúcar, el aceite, el licor, el cappuccino disuelto en la cucharada de agua caliente, e ir incorporando la harina, el bicarbonato, sal, polvo para hornear, y la maicena hasta formar una masa pegajosa, unir bien y llevar al freetzer unos 15 minutos.

Volcar sobre la mesa o mesada enharinada estirar un poco y cortar con cortapastas o como yo, con una copa las galletitas armadas, colocarlas sobre placas apenas aceitadas o con rocío vegetal y llevarlas al freetzer otros 15 minutos, mientras calentamos el horno.

Hornearlas unos 10 a 15 minutos aproximadamente, a temperatura suave 180° retirarlas comprobando que estén firmes y la base apenas dorada, al enfriarse quedan crujientes😋