Feijoada 🇧🇷

Name: Feijoada 🇧🇷
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza porotos negros remojados de la noche anterior; 1 taza zapallo; 1 tomate; 1 diente ajo; 1/2 cebolla; Carne molida (longaniza o tocino); Morrón; Cilantro

Bianka Palma @BiankaPalma

#Saboresdelmundo Brasil 🇧🇷
Bueno, mi familia es cosmopolita, el esposo de mi madre es brasileño y cocina maravilloso, así que disfrutamos frecuentemente las deliciosas feijoada. Mi mamá aprendió a prepararla y me la enseño😁

Feijoada 🇧🇷

Bianka Palma @BiankaPalma

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

6 raciones

1 tazaporotos negros remojados de la noche anterior
1 tazazapallo
1tomate
1 dienteajo
1/2cebolla
Carne molida (longaniza o tocino)
Morrón
Cilantro

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Se pica la cebolla, el ajo, el morrón y el tomate. Se sofríen junto con la carne en la olla donde se prepararán los porotos.
2

Se agregan los porotos negros y el zapallo. Se agrega una taza de agua, se aliña con sal y aliño completo. Y se deja cocer por 40 minutos. (En olla a presión por 10 minutos😉).
3

Se debe moler un poco con un moledor de papas (con los que se hace el puré) y junto con el zapallo, que se deshace, le da la cremosidad.
Dejar reposar una hora aprox.
4

Servir acompañado con arroz, espolvorear el cilantro picado y a disfrutar 😋. En la foto me olvidé el cilantro 😂