Mitarashi dango みたらし団子

Name: Mitarashi dango みたらし団子
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 grs harina de arroz; 300 cc agua caliente; 200 cc salsa de soja; 200 cc mirin; 400 cc agua para la salsa; 300 azúcar; 50 grs maicena

GoriUy @GoriUy

Se trata de un plato dulce tradicional muy apreciado por los japoneses, recubierto de una salsa agridulce a base de salsa de soja. Originalmente se hace al vapor y al horno, pero es muy fácil prepararlo hervido. #lacocinanosune

Mitarashi dango みたらし団子

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

300 grsharina de arroz
300 ccagua caliente
200 ccsalsa de soja
200 ccmirin
400 ccagua para la salsa
300azúcar
50 grsmaicena

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Preparación de la salsa: mezclar la salsa de soja, mirin, 400 cc de agua, el azúcar y calentar
2

Cocinar hasta que espese cuidando que el azúcar se disuelva sin que se queme
3

Preparación de la masa "dango": agregar a la harina de arroz el agua caliente en dos o tres tandas. Amasar bien
4

Hacer bollos del tamaño de un bocado y colocar en agua hirviendo. Retirar con una espumadera y echarlos en agua fría para que se compacten
5

Escurrir y servir con la salsa. Se pueden servir en pinchos si se desea.