Pastel de pescado

Name: Pastel de pescado
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr pescado (yo suelo utilizar salmón o merluza); 1 huevo; 1 lata atún en conserva; 100 ml tomate frito; Pan rallado si vemos que queda muy líquido; 1 hoja laurel; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; Lechuga; Mayonesa

Roberto Urrea esteban @roberurrea

Pastel de pescado

Roberto Urrea esteban @roberurrea

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min

4 raciones

500 grpescado (yo suelo utilizar salmón o merluza)
1huevo
1 lataatún en conserva
100 mltomate frito
Pan rallado si vemos que queda muy líquido
1 hojalaurel
1/2cebolla
1 dienteajo
Lechuga
Mayonesa

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Ponemos en una cacerola un diete de ajo, media cebolla, una hoja de laurel y una cucharada de aceite. Rehogaremos durante unos segundos y le añadiremos el pescado. Cubriremos con agua y dejaremos cociendo todo durante unos 15 min.
2

Cuando el pescado este cocido desmigaremos y añadiremos a un bol con el atún, el huevo, el tomate frito y el pan rallado. Mezclaremos todo bien y verteremos en un molde tipo flanera.
3

Pondremos el molde dentro de una olla con un poco de agua y dejaremos al baño María durante unos 20 min.
4

Pasados los 20 min sacaremos el molde y dejaremos enfriar. Emplataremos el pastel con un poco de lechuga picada y mayonesa.