Yoghurt Griego Casero
cenaduría abedul @CenaduriaAbedul
Paso a paso
- 1
Agregar el yoghurt al frasco.
- 2
Calentar a fuego lento la leche hasta que comience a hervir (~15min), después dejar enfriar hasta que el dedo aguante dos segundos (42grados). Mover de vez en vez con una cuchara para que no haga nata. Si es leche bronca dejar hasta justo antes del hervor y dejar reposar 5 minutos o hasta que el dedo aguante un segundo.
- 3
Vaciar en el frasco, mezclar bien con el yogurt hasta que esté bien homogénea. Cerrar el frasco y envolver en una toalla.
- 4
Dejar reposar hasta que esté frío toda la noche, luego meter al refrigerador en un colador con un trapo para que drene todo.el suero. listo, queda el yoghurt griego firme!
***** Para el siguiente frasco, guardar aprox. 150 gr de este yogurt para mezclar en la siguiente tanda y así sucesivamente!!
Y con el suero se pueden preparar smoothies o usar para hacer pan!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cenaduría abedul le encantará ver cómo quedó.
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