En otra sartén colocar un chorrito de aceite y una vez caliente colocar los zapallitos cubeteados. Mantener fuego fuerte un rato e ir dorando los zapallitos, cuidando de que no se quemen y dándoles la vuelta. Bajar el fuego y seguir cocinando hasta que estén blandos, semi tapando la sartén para que no generen jugo. Ya blandos echarles por encima los 3 huevos y mezclar. Cuando el huevo esté cocido ya está. Salpimentar. Servir