En una cacerola pequeña o sartén colocar una cucharada de aceite rehogar la cebolla junto con el ajo picados una vez que la cebolla esté transparente agregar la carne dejar cocinar unos 10 o 12 minutos, cortar los tomates en cubos pequeños agregar a la cocción sal, pimienta a gusto y dejar cocinar unos 10 minutos más y reservar

Para la salsa de queso, colocar en otro recipiente la crema una vez que empezó a tomar temperatura agregar el queso en cubos fundir bien todo sal y nuez moscada

Para acompañar ñoquis, ravioles o cualquier tipo de pastas, colocar la bolognesa y arriba la salsa de queso decorar con algina ramita verde si se desea