🥧TARTA DE RICOTA DULCE DE LECHE Y DURAZNO DE OSVALDO GROSS 😎
Buenas..
Vi esta maravillosa receta que realiazava el Maestro Osvaldo Gross por el canal El Gourmet . Quede fascinada y tentada ya que la tarta de ricota es mi preferida.
Esta me antojó porque lleva dulce de leche y duraznos..
Copie la receta de google y la hizé El día de la mujer 😊.
(En la receta la.masa dice que lleva 150 gr de harina, pero a mi no me alcanzo para hacer el enrejado de arriba , Lo que puede ser es que hayan editado mal la receta , porque es una masa chica para molde 24 y enrejado) con apenas el sobrante de masa realize unos ❤😁
Así que para mi llevaria
100 gr más de harina.
De todas formas quedo Exquisita súper.fresca y es muy rendidora!!
🥧TARTA DE RICOTA DULCE DE LECHE Y DURAZNO DE OSVALDO GROSS 😎
Buenas..
Vi esta maravillosa receta que realiazava el Maestro Osvaldo Gross por el canal El Gourmet . Quede fascinada y tentada ya que la tarta de ricota es mi preferida.
Esta me antojó porque lleva dulce de leche y duraznos..
Copie la receta de google y la hizé El día de la mujer 😊.
(En la receta la.masa dice que lleva 150 gr de harina, pero a mi no me alcanzo para hacer el enrejado de arriba , Lo que puede ser es que hayan editado mal la receta , porque es una masa chica para molde 24 y enrejado) con apenas el sobrante de masa realize unos ❤😁
Así que para mi llevaria
100 gr más de harina.
De todas formas quedo Exquisita súper.fresca y es muy rendidora!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa: En un bol batir la manteca con el azúcar sal y ralladura.
- 2
Unir el huevo a la mezcla. Unir tamizados, Harina, almidón, bicarbonato y polvo leudante. Tomar la masa sin amasar mucho hasta formar un bollo liso y uniforme. Dejar descansar en frío por una hora.
- 3
Estirar la masa hasta obtener un grosor de 3 mm. Forrar con la.masa un molde de 24 cm por 5 de alto levemente untado con manteca y enharinado. Recortar la masa sobrante y estirar nuevamente tiras para el enrejado.
- 4
Relleno: En un bol poner el queso crema, ricota, ralladura de limón los 2 huevos, azúcar impalpable, (Mezclar y reservar)
- 5
Armado: Sobre la masa de tarta poner 1 capa de 1 cm de espesor de migas de galletitas, (yo usé vainillas). Trazar un espiral con dulce de leche con manga cubriendo las migas. Acomodar los duraznos en mitades boca abajo. Bien escurridos.
- 6
Volcar la crema de ricota y apoyar las tiritas para formar el enrejado. Espolvorear con azúcar impalpable. Cocinar en horno 180 grados 50 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear a gusto con más azúcar impalpable a gusto.
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