Alfajores - Copitos de dulce de leche bañados en chocolate 🤍

Name: Alfajores - Copitos de dulce de leche bañados en chocolate 🤍
Yield: 64 tapitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr manteca pomada; 70 gr azúcar; 1 cucharada miel; 1 huevo; 170 gr harina 0000; 80 gr maicena; 30 gr cacao amargo; 1 chorrito esencia de vainilla; Dulce de leche repostero; Chocolate semiamargo

Abril Sánchez @abrutrip

Buenos Aires, Argentina

Alfajor de chocolate húmedo

Alfajores - Copitos de dulce de leche bañados en chocolate 🤍

Abril Sánchez @abrutrip

Buenos Aires, Argentina

Alfajor de chocolate húmedo

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

64 tapitas

Masa masa de chocolate para alfajores
150 grmanteca pomada
70 grazúcar
1 cucharadamiel
1huevo
170 grharina 0000
80 grmaicena
30 grcacao amargo
1 chorritoesencia de vainilla
Relleno y cobertura
Dulce de leche repostero
Chocolate semiamargo

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta dejarlo como una crema
2

Incorporar la miel, el huevo, la esencia y mezclar.
3

Incorporar la harina, maicena y cacao amargo. Si ven que queda muy chiclosa pueden sumarle un toque más de harina. Formar un bollo homogéneo y dejarlo reposar 15’ en el frezzer.
4

Estirar la masa con un mismo grosor y cortar, meter con papel manteca (preferentemente) o manteca y harina en el horno 12’ a horno leve (o hasta dorarse abajo)
5

Una vez listas las tapas hacer picos de dulce de leche (para los conos) o poner el relleno y la tapa arriba (para los alfajores)
6

Bañar con chocolate semiamargo, espera que se enfríe un toque y lissssto! 🤍🥹