Esta cantidad es para un molde de 20 o 22 cm de diámetro y 10 cm de alto. Batir a vellosidad máxima con batidora eléctrica los huevos el azúcar y la esencia hasta que se aclare la mezcla y que tome el punto letra como indica en el video.

Lugo incorporar en forma envolvente con espátula la harina previamente tamizada. Ver video.

Enmantecar un molde en mi caso para que la base salga prolija y no sé pegue le pongo papel de horno y solo lo le paso manteca. Colocar la mezcla en el molde y así cómo cae lo dejo no lo golpeo ni lo emparejo sino se baja la preparación. Lo llevo al horno precalentado a 180 grados por unos 30 minutos aproximadamente. Pasado los treinta minutos puedes hacer la prueba del palillo si sale seco está listo.

Una vez que sale del horno se espolvorea con azúcar impalpable y se lo da vuelta en una bandeja y se deja enfriar con el molde esto sirve para que quede parejo los borde. Este consejo lo aprendí en unas de las clases que dio Romina Stricker.

Una vez que está fría se prepara el almíbar se lleva al fuego en una olla el azúcar y el agua una ves que empiece a hervir se apaga el fuego. Cortar el bizcochuelo en una o en dos partes colocar el almíbar caliente eso hace que se impregne bien el líquido en el bizcochuelo se coloca el relleno en la primer capa le puse dulce de leche y en la segunda crema batida con frutos rojos. La forre con la crema y la decoré. Mmmm quedó para chuparse los dedos 😜.