Tomé de base mi receta de galles de avena "de cabecera", pero esta vez en lugar de algún azúcar integral, utilicé Eritritol.
De todos los edulcorantes que probé a lo largo de mi vida, es el primero sin el poco agradable sabor metálico que los caracteriza. El único problema es que te deja el bolsillo sin "metálico". 🤦🏻‍♀️ 😅
El eritritol tiene #gusto muy parecido al azúcar (sacarosa), más suave, tal vez algo "más fresco" y con calorías e índice glucémico casi igual a cero. 😍 ♥
La desventaja es lo que ya mencioné, el precio. Haberlo conseguido a granel y poder comprar una pequeña cantidad lo hizo accesible, aunque sea para probarlo. De todas formas, al igual que el azúcar y como cualquier otro edulcorante, no se debe abusar.