Budín de avena y harina, sabor coco

Name: Budín de avena y harina, sabor coco
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza (250 ML) harina; 1 taza (250 ML) harina de avena; 200 ML jugo o leche; 2 huevos enteros; 250 de azúcar mitad rubia (mascabo) mitad blanca; 2 cucharadas aceite (coco) o margarina; 1 cucharada polvo de hornear

Vale Lenzi @valelenzi

Estoy tratando de cocinar con menos harina por qué mi sobrino-ahijado debe comenzar a bajar el consumo de harina

Budín de avena y harina, sabor coco

Vale Lenzi @valelenzi

Estoy tratando de cocinar con menos harina por qué mi sobrino-ahijado debe comenzar a bajar el consumo de harina

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Ingredientes

1 hora

8 porciones

1 taza (250 ML)harina
1 taza (250 ML)harina de avena
200 MLjugo o leche
2huevos enteros
250de azúcar mitad rubia (mascabo) mitad blanca
2 cucharadasaceite (coco) o margarina
1 cucharadapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Batir los huevos con el azúcar hasta que aumente su volumen
Yo lo dejo batir más de 5 minutos a velocidad máxima
2

A eso se le agrega la harina tamizada, el aceite (puede ser otro, el que se tenga) se sigue batiendo por unos segundos y se agrega el jugo o leche un poco
Se reserva para el siguiente paso
3

A la preparación se le agrega la avena y el resto del líquido
Debe quedar más líquido que seco
Por último el polvo de hornear
4

Va a la budinera enmantecada y enharinada
Por encima coco en escamas (puede ser coco rallado)
5

Al horno por 30 o 40 minutos
6