Salsa:
Licuamos los tomates una cebolla, un ajo, una cucharada de azúcar y sal al gusto.

Ya que tengamos la salsa lista, en una sartén con un chorrito de aceite, pondremos a cocer la salsa a fuego alto hasta que el color sea un rojo intenso.

En una olla ponemos 2 litros de agua, una pizca de sal, un chorrito de aceite y dejamos hervir, después agregamos la pasta y dejamos cocer por 5 minutos.

Pasado el tiempo escurrimos la pasta y dejamos reservar hasta su uso.
Rallamos el queso mozzarella.

Después en una sartén con un chorrito de aceite agregamos media taza de cebolla y ajo picados y sofreímos.

Sazonamos la carne con sal y pimienta al gusto, la guisamos y una vez lista agregamos la salsa de tomate junto con una pizca de orégano y chile quebrado al gusto.

Una vez que todos los ingredientes se incorporan y la carne está bien cocida agregamos la pasta que cocinamos, luego ponemos un poco de queso mozzarella y mezclamos bien.

Por último ponemos el resto del queso, tapamos y dejamos derretir.