Batimos bien los dos huevos (yo uso dos porque el sartén que uso para hacer las filloas es de tamaño medio, si tienen uno pequeño con 1 solo huevo da perfecto), batimos bien el huevo le podemos agregar una pizca de sal y orégano si les gusta, sino así solito.
Lo llevamos al sartén donde hacemos las filloas con una pasadita de aceite no más para que no se pegue.
cuando este cuajando arriba el huevo lo damos vuelta, como si fuera una filloa? si igual.
Cuando vean que está listo lo retiran.

Una vez lista la tortilla de huevo, yo le puse un poco de mayonesa, jamón, queso, tomate, lechuga y pepinillos.
Lo cerre en forma de arrolladito primavera, lo corté al medio y listo!
Un excelente almuerzo de pim pum pan!

Y enserio les digo, es riquísimo.

p.de: Los rellenos son infinitos, solo deja volar la imaginación y las ganas!

si lo haces contame :)

FELIZ JUEVES