Limpiar el molde con alcohol al 70% (70% alcohol y 30% agua) además de sanitizarlo, da un mejor brillo al chocolate. Preparar el baño María. Llevar agua a hervir en un recipiente a 1/3 de su capacidad y poner un bowl de acero inoxidable por arriba -sin que este toque el agua- y añadir el chocolate a una temperatura de fundido de 45° a 50° y luego apagamos el fuego o bien utilizar el microondas con intervalos de 15 seg, controlando que no se queme y revolvemos hasta que funda completamente.

Una vez fundido el chocolate, verter un poco del baño dentro del molde, me ayudé para cubrir toda la superficie con un pincel de silicona. Llevarlo al freezer por 5' o a la heladera por 10' y repetir hasta 3 veces el mismo procedimiento para darle un buen espesor y soporte al relleno que le coloquemos.

Una vez frío y sobre un papel manteca, desmoldar con mucha suavidad, evitando tocar la cara externa del huevo para no opacar el brillo. Darlo vuelta y comenzar a rellenar una de las mitades con golosinas, chocolates y confites a gusto.

Unir ambas mitades y cubrir la unión con una manga o un cono de papel, acá se puede utilizar el mismo baño de repostería o un glasé y esperar que se seque. Para unir la decoración por fuera del huevo se puede utilizar el mismo chocolate.

Utilizar una base de plástico para posar los huevos de Pascua, luego envolver y decorar la presentación a gusto. Reservarlo a temperatura ambiente, en un lugar preferentemente seco, fresco y aireado hasta su consumo.
🎁 ¡𝓕𝓮𝓵𝓲𝓬𝓮𝓼 𝓟𝓪𝓼𝓬𝓾𝓪𝓼!

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