Empanada de verduras y chorizo
Algo diferente para darles a los niños pequeños y a los no tan pequeños
Empanada de verduras y chorizo
Algo diferente para darles a los niños pequeños y a los no tan pequeños
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos la harina, sal, el aceite y la levadura, añadimos agua templada poco a poco y vamos removiendo hasta tener una masa homogénea. Dejamos reposar hasta que doble tamaño
- 2
Cortamos en juliana fina el repollo, la coliflor la cortamos por los tallos
- 3
Salteamos el repollo en una sartén grande, yo empiezo con un chorro de aceite y luego le añado un poco de caldo o de agua caliente, y voy salteando. En un cazo ponemos la coliflor.
- 4
Pelamos y cortamos en rodajas el chorizo y lo ponemos a cocer en otro cazo.
- 5
Precalentamos el horno a 185°
- 6
Cuando la masa esté fermentada, cortamos en dos la bola y la vamos estirando una bola para la base y otra para la tapa, la colocamos en una bandeja de horno o en papel de cocina (yo usé el papel)
- 7
Añadimos el repollo luego la coliflor y luego el chorizo.
- 8
Tapamos con la base y cerramos bien, para que no salgan los jugos y se nos pegue.
- 9
Metemos al horno unos +- 30 minutos, cuando esté dorada vamos rascando con un tenedor (rascando la base o la tapa) que esté durito. Sacamos y dejamos reposar
- 10
CONSEJO: si no queréis que la masa esté muy dura (si el grosor es grande) podéis poner en el horno un cacharro (metálico) con un poco de agua para que hidrate la masa
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