Pollo en salsa negra receta venezolana un sabor increíble
Es un pollo que queda súper jugoso dentro de una salsa con sabor agridulce que te rebosa los sentidos, es increíblemente delicioso, es una versión fácil y simple del famoso asado negro venezolano, ya te puedes imaginar cómo queda de rico, esta receta es para 4 personas.
Pollo en salsa negra receta venezolana un sabor increíble
Es un pollo que queda súper jugoso dentro de una salsa con sabor agridulce que te rebosa los sentidos, es increíblemente delicioso, es una versión fácil y simple del famoso asado negro venezolano, ya te puedes imaginar cómo queda de rico, esta receta es para 4 personas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta el pollo en trozos pequeños, condiméntalo con sal, pimienta, salsa inglesa, mostaza y ajo machacados.
- 2
Vamos a usar un caldero olla como lo conozcas en tu país, y vamos a poner a calentarlo con el aceite a fuego alto. una vez ya caliente, añadimos el azúcar y dejamos que se caliente hasta que se torne de color claro a oscuro, casi negro un marrón.
- 3
Añadimos al caldero los trozos de pollo condimentados y sofreímos hasta dorar por todas partes.
- 4
Truco: baja el fuego de alto a medio cuando incorpores el poll.
- 5
Cuando el pollo esté casi dorado, añadimos la cebolla y el pimentón o ajíes y revuelve bien con una cuchara de madera o la que tengas en casa, hasta que el pollo esté bien dorado y la cebolla blanda,
- 6
Paso siguiente: vierte el vino o agua y la sal. Sigue revolviendo deja cocinar todo junto a fuego medio bajo al menos 30 minutos para el pollo quede muy blando, tierno y jugoso. Rectifica sabor con la sal si lo consideras necesario.
- 7
Sirve el pollo en salsa negra cuando esté listo y acompáñalo con arroz blanco y plátanos tajadas de plátano al horno con queso. Buen provecho disfrútenlo
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