Tortilla de patata con Tomate seco y parmesano
Una vez la has probado en el Pez Mantequilla de Madrid no hay vuelta atrás, está simple pero maravillosa receta es una delicia
Tortilla de patata con Tomate seco y parmesano
Una vez la has probado en el Pez Mantequilla de Madrid no hay vuelta atrás, está simple pero maravillosa receta es una delicia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las patatas 🥔
- 2
Lavamos la patata
- 3
Cortamos en finas hojas, para que se hagan mejor en la freidora
- 4
Ponemos el aceite a calentar a tope!!
- 5
Troceamos el tomate seco
- 6
Patatas + freidora. Queremos que estén un poco crujientes pero no mucho que hay espachurrar luego
- 7
Batimos los huevos
- 8
Incorporamos los huevos con las patatas y espachurramos con un tenedor, la idea es que las más gordas se partan y así se haga más fácil
- 9
Dale alegría con la Albahaca y la sal
- 10
Fríe un poco el tomate seco
- 11
Junta ese tomate seco y el parmesano ya no queda nada
- 12
Con la misma sartén de antes limpia u otra a freír la tortilla a media potencia
- 13
Solo queda darle la vuelta con un plato y dejar que se haga...
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