Si las lentejas son de bolsa hay que ponerlas en remojo 24 horas previamente, pero si son de lata, una vez abierta, recurrimos toda el agua, las enjuagamos y separados la cantidad de lentejas que vamos a utilizar, recuerden que la cantidad es de acuerdo a la cantidad de los comensales a que va destinada está comida, porque yo estoy dando las cantidades que yo usé.

Luego agarramos una cebolla y la cortamos en tiritas y las ponemos en una sartén con aceite a fuego moderado para que se doren

Una vez que ya están doradas las cebollas, ponemos las lentejas que en este caso es una taza que te sirve para dos personas o tres de acuerdo con la cantidad que coman, también agregamos el pollo cortado en cubitos y lo incorporamos junto a la receta y revolvemos.

Después agregamos otro chorrito de aceite de oliva y a continuación batimos 3 huevos y los echamos encima de la preparación, esperamos que se coagule el huevo con la preparación, salamos después revolvemos.

Una vez que ya esta todos los ingredientes cocidos en especial en especial los huevos ya podemos servir y decir ! A comer, buon appétit!!,que lo disfruten.